新鮮で上質の海産物がかなりお得な価格で購入出来る!特にウニがめちゃくちゃ美味しい

みょうばん無添加のロシア産塩水うに

 

同じくみょうばん無添加の青森産生うに

 

イチオシは、海苔・大葉・牛肉・で巻いてパクッと食べる食べ方♪(^^)マイブーム(笑)

ここで使う牛肉を色々とアレンジ♪

 

・先ずは、黒毛和牛のすき焼き用

片面を軽く焦げる程度に炙って、裏面は色が変わる程度に炙るのがポイント！

ミディアムレアになって、肉の香ばしさと柔らかい肉質が楽しめる。少～し醤油を垂らしてワサビと一緒に食べよう( *´艸｀)最高

・次に和風ローストビーフ

 

表面に塩コショウ振って寝かせたら、表面を焼いて、肉を休ませた後に和風出汁に浸けて低温調理、出来上がったら一気に冷やして肉汁を閉じ込める！(≧▽≦)b

 

薄ーく切って、ウニとワサビと軽～く塩振って食べよう( *´艸｀)うみゃい♪(笑)

 

最後は王道のウニとイクラ丼

北海道産のイクラを使ったけど、スーパーで買ったらこれが１番コスパがかかった…(笑)

でも、さすがにめちゃくちゃ旨かった♪