新鮮で上質の海産物がかなりお得な価格で購入出来る!特にウニがめちゃくちゃ美味しい




みょうばん無添加のロシア産塩水うに

同じくみょうばん無添加の青森産生うに

イチオシは、海苔・大葉・牛肉・で巻いてパクッと食べる食べ方♪(^^)マイブーム
(笑)

ここで使う牛肉を色々とアレンジ♪
・先ずは、黒毛和牛のすき焼き用

片面を軽く焦げる程度に炙って、裏面は色が変わる程度に炙るのがポイント!
ミディアムレアになって、肉の香ばしさと柔らかい肉質が楽しめる。少~し醤油を垂らしてワサビと一緒に食べよう
( *´艸`)最高


・次に和風ローストビーフ


表面に塩コショウ振って寝かせたら、表面を焼いて、肉を休ませた後に和風出汁に浸けて低温調理、出来上がったら一気に冷やして肉汁を閉じ込める!(≧▽≦)b

薄ーく切って、ウニとワサビと軽~く塩振って食べよう
( *´艸`)
うみゃい♪(笑)


最後は王道のウニとイクラ丼


北海道産のイクラを使ったけど、スーパーで買ったらこれが1番コスパがかかった…
(笑)


でも、さすがにめちゃくちゃ旨かった♪